Utsunomiya Reistips

Utsunomiya (宇都宮), de hoofdstad van de prefectuur Tochigi, is een dynamische stad die op slechts een uur ten noorden van Tokyo ligt met de shinkansen. De stad heeft een diepe historische verbinding met de mijnbouwindustrie, vooral door het gebruik van Oya-steen, een kenmerkend en prachtig bouwmateriaal dat het architectonische landschap van Utsunomiya heeft gevormd. Oya-steen, gewonnen uit het nabijgelegen Oya-district, is gebruikt in de bouw van verschillende structuren, waaronder tempels en historische gebouwen. Bovendien dient Utsunomiya als een handige poort voor reizigers die op weg zijn naar Nikko, de thuisbasis van adembenemende schrijnen en tempels, waardoor het een ideale stop is voor diegenen die de regio verkennen.

Utsunomiya is ook beroemd om zijn verrukkelijke gyoza, een soort Japanse dumpling die een geliefde lokale specialiteit is geworden. De stad heeft een levendige eetcultuur, met tal van restaurants die gyoza in allerlei stijlen serveren — van gebakken en gefrituurde gyoza tot gekookte gyoza. De vullingen van gyoza variëren sterk, met populaire opties zoals varkensvlees, kimchi en zeevruchten, die voor alle smaken geschikt zijn. Utsunomiya bevindt zich vaak in felle concurrentie voor de titel van de gyoza-hoofdstad van Japan, en staat regelmatig hoog in de nationale consumptie-ranglijsten. Voor liefhebbers van lekker eten biedt de stad een culinaire reis die zeker zal verrassen, waardoor het een must-visit bestemming is voor iedereen die de authentieke Japanse smaken wil ervaren.