Shinyokohama Ramen Museum

Het Shinyokohama Ramen Museum (新横浜ラーメン博物館) biedt een meeslepende en unieke ervaring voor ramenliefhebbers. Gelegen in Yokohama, biedt het museum een diepgaande verkenning van de geschiedenis van ramen, waarbij de reis van de oorsprong in China tot de opkomst van ramen als een van Japan’s meest iconische gerechten wordt gevolgd. De eerste verdieping toont een diverse verzameling van ramennoedels, bouillons, toppings en kommen uit verschillende regio’s van Japan, waardoor bezoekers de regionale variaties kunnen begrijpen die dit gerecht zo geliefd maken. Daarnaast benadrukken de tentoonstellingen de invloed van instant ramen, tonen de uitvinding ervan en hoe de noedels worden gemaakt, en bieden een fascinerende blik op de wereldwijde invloed van dit voedsel.

De kelderverdiepingen van het museum brengen bezoekers naar het Tokyo van de jaren 50, met een gedetailleerde 1:1 schaal replica van Shitamachi, de oude stad. Deze nostalgische setting herbergt negen ramenrestaurants, waarvan elk een andere Japanse regio vertegenwoordigt. Gasten kunnen mini-porties ramen proeven uit elk restaurant, waarmee ze een culinaire rondreis door Japan maken. Bij de vendingmachines voor elk restaurant kunnen bezoekers tickets kopen om de unieke regionale smaken te proeven. De interactieve eetervaring is een perfecte stop voor fijnproevers en degenen die geïnteresseerd zijn in het verkennen van de Japanse voedselcultuur en geschiedenis.