Sakuramasamune Museum Sakuraen

De Sakuramasamune Sakebrouwerij (櫻正宗記念館), gelegen in het beroemde sake-brouwdistrict Nada in Kobe, biedt een intieme kennismaking met de eeuwenoude Japanse sake-traditie. In het museum van de brouwerij kunnen bezoekers een zorgvuldig samengestelde tentoonstelling verkennen met vintage gereedschap, houten vaten en traditionele brouwapparatuur die ooit werden gebruikt bij het maken van sake. Hoewel de expositie compact is, is ze rijk aan sfeer en detail, waardoor bezoekers de verfijnde ambachtelijkheid kunnen bewonderen die zo kenmerkend is voor de Japanse sakecultuur. Een korte documentaire wordt in een doorlopende lus afgespeeld en toont archiefbeelden en duidelijke stap-voor-stap visuals van hoe rijst, water en koji-schimmel worden omgezet in sake volgens eeuwenoude technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Na het bezoek aan het museum kunnen reizigers terecht in de aangrenzende winkel en proefruimte, waar een selectie van Sakuramasamune’s kenmerkende brouwsels klaarstaat om geproefd te worden. Het aanbod varieert van lichte, bloemige daiginjo tot robuuste, volmondige junmai, stuk voor stuk gebrouwen met lokaal geteelde rijst en het beroemde Miyamizu-water, dat uniek is voor de regio Nada. De winkel biedt daarnaast ook sake-accessoires, geschenkverpakkingen en gelimiteerde edities, wat het een ideale plek maakt om een bijzonder souvenir mee naar huis te nemen. Hoewel Engelstalige informatie beperkt is, zorgen de visuele presentaties en de gastvrije proefervaring ervoor dat ook niet-Japanstalige bezoekers de tradities en smaken van deze historische brouwerij volop kunnen ervaren.