Kanazawa Nachtelijke Foodie Tour

Kanazawa, een stad rijk aan geschiedenis en cultuur, biedt een uniek kijkje in het verleden van Japan. Bekend om zijn bewaarde straten en historische gebouwen, is het een plek waar traditie floreert. Als de avond valt, licht de stad op en onthult verborgen culinaire pareltjes die vaak zelfs voor de lokale bevolking ongrijpbaar zijn.

Deze Kanazawa Night Foodie Tour is uw sleutel tot het verkennen van deze schatten met een vriendelijke lokale gids. We beginnen in Katamachi, beroemd om zijn eclectische mix van eetgelegenheden. Onze eerste stop is een restaurant in Kappo-stijl, waar verse, seizoensgebonden ingrediënten worden bereid om hun natuurlijke smaken te benadrukken, gecombineerd met voortreffelijke lokale sake.

Vervolgens wandelen we door de historische woonwijk Samurai en bewonderen we de traditionele architectuur. Warm daarna op met oden (Japanse hotpot) op een gezellige plek, waar gekookte gerechten worden geserveerd in een retro-omgeving. De tour eindigt bij een sakebar die verschillende lokale sakes en zelfs matcha en zoetigheden aanbiedt.