Omicho Market

Omicho Market (近江町市場, Ōmichō Ichiba), de grootste en meest levendige verse voedselmarkt van Kanazawa, is een bruisend handelscentrum sinds de Edo-periode (1603-1868). Tegenwoordig beslaat het een netwerk van overdekte straten met ongeveer 200 winkels en kraampjes. Hoewel het beroemd is om de indrukwekkende selectie van lokale zeevruchten en verse producten, biedt Omicho Market ook een breed scala aan andere goederen, waaronder bloemen, kleding, keukengerei en ambachtelijke producten. Het is een perfecte plek voor wie op zoek is naar unieke souvenirs of de smaken van Kanazawa wil verkennen door middel van verse ingrediënten.

De markt is de hele dag levendig, met de drukste uren in de ochtend, wanneer de zeevruchtenverkopers hun vers gevangen producten tonen. Naarmate de dag vordert, trekken zowel de lokale bevolking als bezoekers naar de restaurants op de markt om te genieten van rijstkommen belegd met de beroemde zeevruchten van Kanazawa. Verwacht lange rijen bij populaire eetgelegenheden, vooral rond het middaguur, maar het wachten is zeker de moeite waard voor een authentieke culinaire ervaring. Of je nu de markt verkent of geniet van lokale gerechten, Omicho biedt een echte smaak van de rijke eetcultuur van Kanazawa.