Premium ervaringen voor herfst in Takayama?

Ik ben ook in de herfst in Takayama geweest en kan dat echt aanraden als je iets exclusiefs zoekt. In november is de stad prachtig met al die warme kleuren, en het voelt nog authentiek Japans aan. Voor een luxueuze ervaring zou ik zeker verblijven bij Wanosato, een traditionele ryokan diep in het bos, waar je diner rond het haardvuur wordt geserveerd en je volledig tot rust komt. Als je liever dichter bij het centrum blijft, is Hidatei Hanaougi een topkeuze — privé-onsen, Hida-wagyu van topkwaliteit en gastvrijheid op niveau.

Qua eten is Ryōtei Kakushō een must voor een kaiseki-diner dat alle seizoenssmaken van de regio laat zien, met een sfeer die alleen in Japan te vinden is. En als je iets cultureels wilt doen, boek dan een privé-sakeproeverij of een ambachtworkshop met een lokale meester; die kleinschalige ervaringen maken het juist zo bijzonder.

November is populair, dus vroeg reserveren loont echt. Neem de tijd om de herfstkleuren in de oude stad te bewonderen, vooral vroeg in de ochtend als het licht zacht is — dat is de magie van Takayama op z’n mooist.